Tại lớp tập huấn, các học viên đã được TS. BS Vũ Văn Tán, Trưởng Khoa Vi chất - Viện dinh dưỡng Quốc gia truyền đạt một số nội dung liên quan đến ứng phó khẩn cấp về dinh dưỡng cho trẻ suy dinh dưỡng cấp tính và phụ nữ mang thai như: Suy dinh dưỡng cấp tính ở trẻ em, nguyên nhân và hậu quả; cách phát hiện trẻ bị suy dinh dưỡng cấp tính nặng (SAM) và tổ chức sàng lọc, phân loại suy dinh dưỡng; quản lý và điều trị trẻ SDD tại cộng đồng; Cải thiện tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng của phụ nữ mang thai thông qua bổ sung đa vi chất; Cải thiện tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng cho trẻ từ 6 - 36 tháng tuổi… Học viên cũng được hướng dẫn thực hành: cách sử dụng biểu mẫu báo cáo, theo dõi chương trình; thực hành đo, xác định chẩn đoán, sử dụng chỉ số cân nặng, chiều cao, sử dụng biểu mẫu theo dõi điều trị suy dinh dưỡng cấp tính...
Phát biểu khai mạc lớp tập huấn, Ths. Nguyễn Chí Thanh, Giám đốc Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hà Tĩnh nhấn mạnh: Trong đợt lũ lịch sử năm 2020 vừa qua, mặc dù không có dịch bệnh lớn xảy ra trên địa bàn, nhưng vẫn có tình trạng trẻ em dưới 5 tuổi và phụ nữ có thai bị thiếu vi chất dinh dưỡng, nhất là tại các địa phương bị ảnh hưởng nặng do lũ lụt như Cẩm Xuyên, Hương Khê, Vũ Quang.... Do đó, lớp tập huấn này có ý nghĩa rất quan trọng đối với các học viên. Mong muốn thời gian tới, Viện dinh dưỡng và Tổ chức Unicef sẽ tiếp tục đồng hành cùng ngành Y tế Hà Tĩnh để hạn chế tình trạng suy dinh dưỡng trẻ em và thiếu vi chất ở phụ nữ mang thai.
Hà Tĩnh là một trong những tỉnh chịu nhiều ảnh hưởng nhất do thiên tai, bão lũ do đó vấn đề về dinh dưỡng là một hoạt động rất quan trọng trong việc cải thiện tình trạng dinh dưỡng nói chung. Lớp tập huấn đã giúp cán bộ làm công tác dinh dưỡng có thêm kiến thức, thực hành để làm tốt công tác phòng chống suy dinh dưỡng tại địa phương.